Schwarzwälder Spezialitäten Wurst und Schinkenware

Schwarzwälder Wurst und Schinkenware

Unsere Schwarzwälder Artikel sind von der Qualität besonders gut.

Sehr gute Bewertungen haben insbesondere:

Hausmacher Art- Lyoner, Bierwurst, Schinkenwurst ,Bierschinken, Eisbein, Blutwurst, Leberwurst, Schwartenmagen und die besondere Spezialität, die Schwarzwurst (Blutwurst) mit Leberwurst in einer 400g Dose.

Kirschwasser Salami mit 350g-700g-1600g, Haussalami, und Mediterraner Salamiring sind Spitzenprodukte.

Schinkenprodukte, sowie alle Schwarzwälder Schinken, Landschinken Bergamo sind von bester Qualität.

-19%

Tipp

Wurst, Räuchersausschnitt, Salsiccia, Vakuumverpackung, Boxenware

Inhalt: 8 kg (18,24 € / 1 kg)

145,90 € 180,00 € (18.94% gespart)

100x Schwarzwälder Berg Buben, Landjäger geräuchert 2er, 80g = 8000g MHD 03.11.26

Der gute Snack zu Bier und Wein für Schule und zum Wandern

18,24 €/kg

-25%

Tipp

Wurst, Saucisson, Rohwurst, Vakuumverpackt, Boxeninhalt

Inhalt: 16 kg (17,87 € / 1 kg)

285,90 € 379,80 € (24.72% gespart)

200x Schwarzwälder Berg Buben, Landjäger geräuchert 2er, 80g = 16kg MHD 03.11.26

Der gute Snack zu Bier und Wein für Schule und zum Wandern

17,87 €/kg

-50%

Tipp

salami, wurst, vakuumverpackt, packung, geschenkbox

Inhalt: 1.68 kg (18,99 € / 1 kg)

31,90 € 63,00 € (49.37% gespart)

21 x Schwarzwälder Landjäger Original Berg Buben geräuchert Display 2er, 80g = 1680g MHD 12.10.26

Landjäger Original Berg Buben der leckere Snack

18,99 €/kg

-18%

Tipp

Wurst, Chiliwurst, Vakuumverpackt, Box, Rindfleisch

Inhalt: 4 kg (18,63 € / 1 kg)

74,50 € 89,90 € (17.13% gespart)

50x Schwarzwälder Berg Buben, Landjäger geräuchert 2er, 80g = 4000g MHD 03.11.26

Der gute Snack zu Bier und Wein für Schule und zum Wandern

18,63 €/kg

-11%

Tipp

Wurst, Wurstpack, Rohwurst, Salami, Schnittwurst

Inhalt: 0.83 kg (21,67 € / 1 kg)

17,99 € 19,99 € (10.01% gespart)

Berg Buben Landjäger 10 Paar 20 Stück MHD 06.12.26

Landjäger Original Berg Buben der leckere Snack

21,67 €/kg

Tipp

Minisalami, Wurst, Räucherlappen, Boxed sausage, 100x80g

Inhalt: 8 kg (18,24 € / 1 kg)

145,90 €

Berg Buben Minisalami 100x80g = 8000g

Landjäger Original Berg Buben der leckere Snack

18,24 €/kg

-50%

Tipp

Minisalami, Schwarzwald, Salami, Wurststifte, Snack

Inhalt: 1.68 kg (18,99 € / 1 kg)

31,90 € 63,00 € (49.37% gespart)

Berg Buben Minisalami 21x80g = 1.680g

Landjäger Original Berg Buben der leckere Snack

18,99 €/kg

-18%

Tipp

Minisalami, Wurst, Gewicht, Box, Rote Wurst

Inhalt: 4 kg (18,63 € / 1 kg)

74,50 € 89,90 € (17.13% gespart)

Berg Buben Minisalami 50x80g = 4000g MHD 08.11.26

Landjäger Original Berg Buben der leckere Snack

18,63 €/kg

-27%

18,99 € 25,90 € (26.68% gespart)

Luftgetrockneter Bergamond Schinken 1000g MHD 05.01.27

-15%

Schwarzwaldhaus Original Lyoner 200g Dosenwurst

Inhalt: 0.4 kg (10,73 € / 1 kg)

4,29 € 4,99 € (14.03% gespart)

Original Lyoner 400g Goldglanzdose MHD 07.09.27

10,73 €/kg

Neu

Schinken, Vakuumverpackt, Rohware, Frisch, Fleisch

Inhalt: 0.25 kg (11,96 € / 1 kg)

2,99 €

Schwarzwaldhaus Landschinken 250g MHD 19.10.26

11,96 €/kg

Neu

Kotelett, Schweinefleisch, Vakuumverpackt, Roh肉, Rumpsteak

Inhalt: 0.32 kg (12,47 € / 1 kg)

3,99 €

Schwarzwaldhaus Landschinken 320g MHD 19.10.26

12,47 €/kg

-20%

Schwarzwaldhaus Schwarzwälder Schinken 200g

Inhalt: 0.3 kg (12,00 € / 1 kg)

3,60 € 4,49 € (19.82% gespart)

Schwarzwaldhaus Schwarzwälder Schinken mind 300g MHD 07.12.26

12,00 €/kg

Inhalt: 0.4 kg (12,48 € / 1 kg)

4,99 €

Schwarzwälder Hausmacher Schwarz-/Leberwurst 400g MHD 07.09.27

12,48 €/kg

-26%

16,99 € 22,90 € (25.81% gespart)

Schwarzwälder Landschinken 1000g MHD 19.11.26

-26%

16,99 € 22,90 € (25.81% gespart)

Schwarzwälder Landschinken 1000g MHD 24.10.26

Schwarzwälder Original Grobe Bauernwurst 400g Goldglanzdose MHD 07.09.27

Inhalt: 0.4 kg (12,48 € / 1 kg)

4,99 €

Schwarzwälder Original Grobe Bauernwurst 400g Goldglanzdose MHD 07.09.27

12,48 €/kg

-28%

Schwarzwaldhaus Schwarzwälder Schinken 350g

Inhalt: 0.3 kg (13,30 € / 1 kg)

3,99 € 5,49 € (27.32% gespart)

Schwarzwälder Schinken Endstück 320g MHD 07.12.26

13,30 €/kg

-21%

Inhalt: 0.32 kg (12,47 € / 1 kg)

3,99 € 4,99 € (20.04% gespart)

Schwarzwälder Schinken Mittelstück 320g MHD 17.11.26

12,47 €/kg

* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Was zeichnet den original Schwarzwälder Schinken aus ?

Schwarzwälder Schinken ist weit mehr als nur profaner Aufschnitt – er ist ein geschütztes Kulturgut. Damit ein Schinken diesen Namen tragen darf, muss er strenge Kriterien erfüllen, die in der EU-Verordnung für g.g.A. (geschützte geografische Angabe) festgelegt sind.

Hier sind die entscheidenden Merkmale, die das Original ausmachen:

1. Herkunft und Tradition

Nur Schinken, der tatsächlich im Schwarzwald (einer genau definierten Region in Baden-Württemberg) nach traditionellen Verfahren verarbeitet wurde, darf sich so nennen. Das Fleisch selbst darf zwar aus anderen Regionen stammen, die Veredelung muss aber lokal erfolgen.

2. Die Trockenpökelung ("Das Einbetten")

Im Gegensatz zu vielen Industrieschinken wird der Schwarzwälder Schinken trocken gepökelt.

Die Fleischstücke (meist die Hinterkeule) werden von Hand mit einer Mischung aus Kochsalz, Knoblauch, Koriander, Pfeffer und Wacholderbeeren eingerieben.
Anschließend ruhen sie für mehrere Wochen in Pökelbottichen, wobei das Fleisch im eigenen Saft ("Mutterlauge") reift.

3. Das Räuchern über Tannenholz

Das ist das wohl markanteste Merkmal. Der Schinken wird in speziellen Kammern kalt geräuchert.

Holzart: Es wird ausschließlich lokales Tannen- und Fichtenholz (sowie Sägemehl daraus) verwendet.
Temperatur: Die Temperatur liegt konstant bei etwa 25°C. Dies verleiht ihm das typische, kräftige Aroma und die charakteristische, fast schwarze Außenhaut.

4. Die Reifung

Nach dem Räuchern braucht der Schinken Zeit. Er reift an der Schwarzwälder Luft weiter, bis er sein volles Aroma entwickelt hat. Der gesamte Herstellungsprozess dauert in der Regel 6 bis 12 Wochen.

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Überzeugen Sie sich von der Qualität!!

Ob Dosenwurst in der Goldglanzdose, Salami oder Schinken, schmackhaft und gut!!