Schwarzwälder Spezialitäten Wurst und Schinkenware

Schwarzwälder Wurst und Schinkenware

Unsere Schwarzwälder Artikel sind von der Qualität besonders gut.

Sehr gute Bewertungen haben insbesondere:

Hausmacher Art- Lyoner, Bierwurst, Schinkenwurst ,Bierschinken, Eisbein, Blutwurst, Leberwurst, Schwartenmagen und die besondere Spezialität, die Schwarzwurst (Blutwurst) mit Leberwurst in einer 400g Dose.

Kirschwasser Salami mit 350g-700g-1600g, Haussalami, und Mediterraner Salamiring sind Spitzenprodukte.

Schinkenprodukte, sowie alle Schwarzwälder Schinken, Landschinken Bergamo sind von bester Qualität.

-19%

Tipp

Wurst, Räuchersausschnitt, Salsiccia, Vakuumverpackung, Boxenware

Inhalt: 8 kg (18,24 € / 1 kg)

145,90 € 180,00 € (18.94% gespart)

100x Schwarzwälder Berg Buben, Landjäger geräuchert 2er, 80g = 8000g MHD 12.10.26

Der gute Snack zu Bier und Wein für Schule und zum Wandern

18,24 €/kg

-25%

Tipp

Wurst, Saucisson, Rohwurst, Vakuumverpackt, Boxeninhalt

Inhalt: 16 kg (17,87 € / 1 kg)

285,90 € 379,80 € (24.72% gespart)

200x Schwarzwälder Berg Buben, Landjäger geräuchert 2er, 80g = 16kg MHD 12.10.26

Der gute Snack zu Bier und Wein für Schule und zum Wandern

17,87 €/kg

-50%

Tipp

salami, wurst, vakuumverpackt, packung, geschenkbox

Inhalt: 1.68 kg (18,99 € / 1 kg)

31,90 € 63,00 € (49.37% gespart)

21 x Schwarzwälder Landjäger Original Berg Buben geräuchert Display 2er, 80g = 1680g MHD 12.10.26

Landjäger Original Berg Buben der leckere Snack

18,99 €/kg

-18%

Tipp

Wurst, Chiliwurst, Vakuumverpackt, Box, Rindfleisch

Inhalt: 4 kg (18,63 € / 1 kg)

74,50 € 89,90 € (17.13% gespart)

50x Schwarzwälder Berg Buben, Landjäger geräuchert 2er, 80g = 4000g MHD 12.10.26

Der gute Snack zu Bier und Wein für Schule und zum Wandern

18,63 €/kg

-50%

Tipp

Minisalami, Schwarzwald, Salami, Wurststifte, Snack

Inhalt: 1.68 kg (18,99 € / 1 kg)

31,90 € 63,00 € (49.37% gespart)

Berg Buben Minisalami 21x80g = 1.680g MHD 13.10.26

Landjäger Original Berg Buben der leckere Snack

18,99 €/kg

-18%

Tipp

Minisalami, Wurst, Gewicht, Box, Rote Wurst

Inhalt: 4 kg (18,63 € / 1 kg)

74,50 € 89,90 € (17.13% gespart)

Berg Buben Minisalami 50x80g = 4000g MHD 13.10.26

Landjäger Original Berg Buben der leckere Snack

18,63 €/kg

-44%

Tipp

Salami, Sliced sausage, Vakuumverpackt, 80g, Mineralverpackung

Inhalt: 0.08 kg (24,88 € / 1 kg)

1,99 € 3,50 € (43.14% gespart)

Berg Buben Minisalami 80g MHD 12.10.26

Landjäger Original Berg Buben der leckere Snack

24,88 €/kg

-21%

Wurst, Salami, Rohwurst, Fleischprodukt, Vakuumverpackt

Inhalt: 0.6 kg (13,32 € / 1 kg)

7,99 € 9,99 € (20.02% gespart)

Haussalami aus dem Schwarzwald mindestens 600g MHD 01.09.26

13,32 €/kg

-27%

Tipp

Wurst, Rohwurst, Salami, Vakuumpackung, 600g

Inhalt: 0.6 kg (18,32 € / 1 kg)

10,99 € 14,99 € (26.68% gespart)

Pfefferbeißer Berg Buben – 6 Paar 600g MHD 09.09.26

Landjäger Original Berg Buben der leckere Snack

18,32 €/kg

-4%

Schwarzwaldhaus Original Lyoner 200g Dosenwurst

Inhalt: 0.2 kg (13,45 € / 1 kg)

2,69 € 2,80 € (3.93% gespart)

Schwarzwaldhaus Original Lyoner 200g Wurst MHD 05.08.27

13,45 €/kg

-11%

Schwarzwälder Blutwurst 400g Goldglanzdose MHD 05.06.27

Inhalt: 0.4 kg (11,23 € / 1 kg)

4,49 € 4,99 € (10.02% gespart)

Schwarzwälder Blutwurst 400g Goldglanzdose MHD 05.06.27

11,23 €/kg

-15%

Schwarzwälder Hausmacher Leberwurst 400g Goldglanzdose MHD 22.05.27

Inhalt: 0.4 kg (10,73 € / 1 kg)

4,29 € 4,99 € (14.03% gespart)

Schwarzwälder Hausmacher Leberwurst 400g Goldglanzdose MHD 22.05.27

10,73 €/kg

Inhalt: 0.4 kg (12,48 € / 1 kg)

4,99 €

Schwarzwälder Hausmacher Schwarz-/Leberwurst 400g MHD 22.05.27

12,48 €/kg

-27%

Schwarzwälder Kirschwasser Salami am Stück 350g

Inhalt: 0.35 kg (15,69 € / 1 kg)

5,49 € 7,45 € (26.31% gespart)

Schwarzwälder Kirschwasser Salami 350g MHD 01.11.26

15,69 €/kg

-20%

Inhalt: 0.7 kg (17,13 € / 1 kg)

11,99 € 14,90 € (19.53% gespart)

Schwarzwälder Kirschwasser Salami 700g MHD 01.11.26

17,13 €/kg

-26%

16,99 € 22,90 € (25.81% gespart)

Schwarzwälder Landschinken 1000g MHD 24.10.26

Schwarzwälder Original Grobe Bauernwurst 400g Goldglanzdose MHD 22.07.27

Inhalt: 0.4 kg (12,48 € / 1 kg)

4,99 €

Schwarzwälder Original Grobe Bauernwurst 400g Goldglanzdose MHD 22.07.27

12,48 €/kg

-26%

Schinken, Rinderbrust, Fleischblock, roter Rand, Holzunterlage

16,99 € 22,90 € (25.81% gespart)

Schwarzwälder Schinken 1000g MHD 03.12.26

-16%

Schwarzwaldhaus Vesperspeck 1 kg aus Schweinebauch

16,99 € 19,99 € (15.01% gespart)

Schwarzwälder Vesperspeck 1 kg MHD 20.09.26

* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Was zeichnet den original Schwarzwälder Schinken aus ?

Schwarzwälder Schinken ist weit mehr als nur profaner Aufschnitt – er ist ein geschütztes Kulturgut. Damit ein Schinken diesen Namen tragen darf, muss er strenge Kriterien erfüllen, die in der EU-Verordnung für g.g.A. (geschützte geografische Angabe) festgelegt sind.

Hier sind die entscheidenden Merkmale, die das Original ausmachen:

1. Herkunft und Tradition

Nur Schinken, der tatsächlich im Schwarzwald (einer genau definierten Region in Baden-Württemberg) nach traditionellen Verfahren verarbeitet wurde, darf sich so nennen. Das Fleisch selbst darf zwar aus anderen Regionen stammen, die Veredelung muss aber lokal erfolgen.

2. Die Trockenpökelung ("Das Einbetten")

Im Gegensatz zu vielen Industrieschinken wird der Schwarzwälder Schinken trocken gepökelt.

Die Fleischstücke (meist die Hinterkeule) werden von Hand mit einer Mischung aus Kochsalz, Knoblauch, Koriander, Pfeffer und Wacholderbeeren eingerieben.
Anschließend ruhen sie für mehrere Wochen in Pökelbottichen, wobei das Fleisch im eigenen Saft ("Mutterlauge") reift.

3. Das Räuchern über Tannenholz

Das ist das wohl markanteste Merkmal. Der Schinken wird in speziellen Kammern kalt geräuchert.

Holzart: Es wird ausschließlich lokales Tannen- und Fichtenholz (sowie Sägemehl daraus) verwendet.
Temperatur: Die Temperatur liegt konstant bei etwa 25°C. Dies verleiht ihm das typische, kräftige Aroma und die charakteristische, fast schwarze Außenhaut.

4. Die Reifung

Nach dem Räuchern braucht der Schinken Zeit. Er reift an der Schwarzwälder Luft weiter, bis er sein volles Aroma entwickelt hat. Der gesamte Herstellungsprozess dauert in der Regel 6 bis 12 Wochen.

Beliebte Kategorien

Überzeugen Sie sich von der Qualität!!

Ob Dosenwurst in der Goldglanzdose, Salami oder Schinken, schmackhaft und gut!!