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Niederegger ist ein Lübecker Familienunternehmen, das seit 1806 Marzipan nach traditioneller Handwerkskunst herstellt. Das Geheimnis des Niederegger-Marzipans: 100% Rohmasse aus aromatischen Mittelmeer-Mandeln, die in Röstkesseln über offener Flamme veredelt werden. Neben dem traditionellen Marzipanbrot, Klassiker-Pralinen und Pasteten-Kreationen werden auch köstliche Trüffeln und andere Spezialitäten mit Marzipan hergestellt. Das Unternehmen wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem auf der Wiener Weltausstellung 1873 und durch die Ernennung zum Hoflieferanten Kaiser Wilhelms II. im Jahr 1908.